Œnologie

Les cours d’œnologie du GPX vous permettront de vous initier à l'art de la dégustation ou d'approfondir vos connaissances dans une ambiance agréable.

L'art de la dégustation demande beaucoup d'humilité. Nul besoin de connaissances approfondies, seul l'intérêt pour le vin vous guidera dans ces cours. Petit à petit, vos capacités à sentir, goûter les vins, s'améliorent, vous apprenez à en parler en faisant appel à votre mémoire et votre plaisir se raffine.

Le programme est très attractif et varié avec des séances sur les cépages, les régions viticoles françaises ou étrangères, sans oublier les difficiles dégustations à l'aveugle.

Les cours ont lieu de septembre à juin à la Maison des X, salle Louis Armand un jeudi par mois de 20 à 22 heures. Ils sont délivrés par Marielle Kubik, œnologue. Ils alternent dégustations (4 à 5 vins) et connaissances théoriques cépages, sols, climats, appellations, histoire...). Ils se passent dans la convivialité, les participants sont invités à donner leur avis sur les vins dégustés. Chaque vin donne aussi lieu à une discussion pour connaître le moment optimum de sa dégustation, sa température de service idéale et pour proposer des accords mets et vins.